いっ久どーなつ
手作りどーなつ＆豆乳のお店
秘伝豆の豆乳とおからで作る
手づくりどーなつのお店いっ久どーなつ
いらっしゃいませ！
いっ久家の直営工場 “米沢ファクトリー” で、契約農家さんから届けられる厳選された完熟青大豆‘秘伝豆’を使用し豆乳とおからを作っています。
毎日届けられる作りたての新鮮な豆乳とおからを原材料として
‘ひとつひとつ手作業’ で作られた‘いっ久どーなつ’は、ヘルシーでお子さまにも安心して召上がっていただけます。
昔なつかしい手作りどーなつを、是非一度ご賞味下さい！
いっ久どーなつからのお知らせ
- 2026.02.12
- 『いっ久家 経堂本店』オープンのお知らせ
「いっ久本店」の新店舗オープンが決定しました！
経堂本店オープン：2026年2月14日（土）
場所は、小田急小田原線の経堂駅南口から徒歩３分、
農大通りをまっすぐ歩いていただくと、右側にございます。
荻窪と変わらない味と品質で、さらにメニューを充実させてまいります。
引き続き、新しい「いっ久どーなつ経堂本店」をどうぞよろしくお願いします！
- 2025.12.11
- 『いっ久家 荻窪本店』移転のお知らせ
荻窪駅北口再開発のため、荻窪本店は移転することになりました。
荻窪での最終営業日は、12月21日（日）17時 までとなります。
長い間、荻窪駅北口で皆様にご愛顧いただき大変感謝申し上げます。
移転先の情報はあらためてご案内させていただきます。
新しい “いっ久どーなつ本店” をお楽しみにお待ちください！
今後とも、いっ久どーなつをどうぞよろしくお願いいたします。
- 2025.11.27
- 『いっ久家 要町店』新規オープン！
2025年11月27日（木）に、いっ久どーなつ 要町店が新規オープン！
東京メトロ有楽町線・副都心線の要町駅の出口1から徒歩1分です。
いっ久自慢の揚げたてのどーなつをご用意してお待ちしております！
是非お越しくださいませ。
いっ久家の直営工場“米沢ファクトリー
いっ久家の直営工場“米沢ファクトリー”は、最上川源流の山里にあります。
この地域は湧き水が豊富で、初夏には工場の周りにもホタルが飛び、
きれいな水・空気・そして豊かな自然に恵まれた
山形県米沢市の標高500mの山里にあります。
どーなつの原料となる豆乳とおからは、ここで作られて新鮮な状態で
毎日お店に直送されます。
いっ久家こだわりのどーなつ‘いっ久どーなつ’を、
今後ともよろしくお願い致します。
一輪入魂！プレーンどーなつ1品でFC展開 お仲間募集
自慢のいっ久どーなつをもっと多くの方に味わってほしいという願いから、2011年10月1日よりFCの募集を開始致しました。
小規模で開店が可能です！
お問い合せはお気軽に。TEL.03-3220-1072
→ 詳細はこちらをごらんください。（リンク先はPDFファイルになります。）
お店もぜひ見に来て下さい !!
こだわりの原料
いっ久どーなつの原料「豆乳」と「おから」は、東北産の完熟青大豆 ‘秘伝豆’ から作られています。
完熟青大豆 ‘秘伝豆’ は、米沢市最上川源流のミネラルたっぷりの伏流水を使用して生産されていて、
‘青大豆特有の甘さとコク’があり、そのまま食べても美味しい青大豆です。
‘秘伝豆’から作られた新鮮で鮮度の良い無添加・無調整の豆乳とおからは、直営工場“米沢ファクトリー”から翌朝にお店に届きます。
いっ久どーなつは、こだわりの原料を使って、独自の製法で‘ひとつひとつ手作業’で心を込めて丁寧に作られています。
黄金色のいっ久どーなつ
‘いっ久どーなつ’独特の少し色の濃い黄金色の理由は、数種類の焙煎したこだわりの油を使用しているためです。
これにより、風味豊かで甘みのある香ばしい味が引立てられています。