珠プリン

見た目も可愛らしい"珠プリン"です！
お豆腐屋さんの豆乳入りプリンです。甘さ控えめで、
まろやかな風味が特徴です。　１個 １６０円
是非一度、お召し上がり下さい！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いっ久家　　荻窪店長　左巻

大豆畑
山形県にある、契約農家の
大豆畑です。

独自な製法で、ひとつひとつ丁寧に
手作業で揚げていきます。

秘伝豆（山形産青大豆）
山形の肥沃な大地で育った
採れたての大豆です。

『いっ久どーなつ』
の完成！！

揚げた『いっ久どーなつ』は、余分な油を
落とすために、じっくり乾燥をかけます。

蔵王湖
ミネラルたっぷりの蔵王水を使用して雪花菜と豆乳は出来ます。

（製法特許出願中）

豆乳
栄養価たっぷりの豆乳です。

お か ら

いっ久家のこだわりは・・・

ドーナツに使用している雪花菜と豆乳は、山形産の青大豆"秘伝豆"を使っています。契約農家と提携し、その秘伝豆を使用して、とても研究熱心なお豆腐屋さんにお願いし「青大豆特有の甘さと、コク」を損なわないように雪花菜と豆乳を選別してもらっています。

そうして出来上がった新鮮で鮮度の良い雪花菜と豆乳は、翌朝にはお店に届き独自な製法で「ひとつひとつ手作業」で丁寧に作っているのが、当店のこだわりの「いっ久どーなつ」なのです！！

雪花菜と豆乳で出来ている「いっ久どーなつ」は、甘さ控えめで"あっさり"しているにも関わらず、大豆イソブラボンなどの栄養価が高いのが特徴で、ダイエットやヘルシー志向の方に限らず男性のお客様にも好評を頂いています。

是非一度お召し上がり下さい！

雪花菜（おから）
山形産の"青大豆の秘伝豆"で
出来たおいしい雪花菜です。

枝豆とうふ
河北町産秘伝大豆を使用した枝豆豆腐です。

「いっ久どーなつ」の少し色の濃い黄金色の理由は、
こだわりの焙煎した煎った油を使用している為であり、これによって自然で風味豊かな甘み、香ばしさをひきたてております。

当店は荻窪駅の北口ロータリー内にある
小さな小さな手作りドーナツのお店「いっ久家」です。